この間人形町のとんかつやにいった。
一階の席数は6ぐらい。2階があるけど15ぐらいかな？店の大きさからしてそんなものであろう。そこに店員4名いた。その代わりとんかつ定食が2200円ぐらいだった。味も良かったけどちょっと高すぎる感じがした。しかし、店員を四人も使って入ればそれも当然である。
私は滅多にチェーン店にはいかないけど連れ合いがこの間サボテンというとんかつやにいったそうである。めちゃくちゃ混んでいてテーブルも片付けられない状態で、外には行列。手伝ってあげようかと言うような有様だそうである。他のブログを読んでいたらシニアの客がそう言う店で店員を怒鳴るそうである。まあ、わかる話だけど今はそんな事を言ってられないと言うことがわかってないんだろうね。
アルバイトが集まらないらしい。ブラックとか言って飲食店バイトをしないらしい。娘がバイトをしていた時は時給1000円ぐらいで今は1100円ぐらい物価も上がっていないのだから随分店も頑張っているのかもしれないけどそれではバイトはこない。こないからますます忙しい。
そんなばたばたした店に客はいかなくなって廃業。これからはきっとチェーン店はやっていけなくなるね。また、じいちゃんとばあちゃんだけでやっている店が復活するかも。ワタミなんてどうするんですかね？
