国内で旅行するとよくその地方のおでん屋さんで呑む事が多い。甘い所や出汁が効いている所、コザのおでん小町のテビチおでんも美味しい。
我が家のおでんも美味しいと思う。夜中に小腹空いた時に鍋の中から一つ二つ摘んだりする。今回は途中で大根を追加した。卵も多分10個ぐらい追加していると思う。まあおでんといえば大根と卵は必ですね。でも、美味しい練り物もないと味が盛り上がらない。
最近夜呑む時は味噌おでんに変更して食べる事が多い。これも近所の居酒屋で学んだ事です。
NYとかパリでおでん屋さんやれば流行ると思うけどどうですか？きっとすごい高い店になってしまうんだろう。でも、お金持ちも多いから大丈夫でしょう。
