サワラの刺身

もちろん食べた事はあるけどこれがサワラの刺身ですよ、というような事で食べた事はなかった。月曜日に築地にいったらいつもの爺さんが今日が今年の底値で1番美味いからサワラを買っていけと強く勧められた。へそ曲がりの私はだいたい勧められたものは乗らないのは普通だけど、築地では違う。素直だと思う。素人は3回に2回は騙されるけど1回は本当にいいものを教えてくれる。

今回のサワラの刺身は美味かった。上品でうっすら油がのっていて結構なものでした。