連れ合いもずーっとスープカレーの美味しい店に行きたいと言っていた。もちろん何度か挑戦してみたけどケランほど美味しい店には当たらずガッカリだった。
コロナのせいで外食が減ったのと夜中に起きてネット見てレシピサイトを見ている(研究している)連れ合いが料理の腕が上がってきている。元々料理は好きな方だけどレシピサイトの読みこなしが進化した様である。有名なクックパッドは若奥様がちゃっちゃと作るサイトらしい、その他やたらに凝った作り方を教えていてそこまではというのもあると言う。まあ、その辺の読み解きができるのが70歳の進化ですか。
このスープカレーもかなりの再現度でいけた。
私は海外で知らない中華屋に入った時大抵ビーフンを頼む。だから良く食べている。昔家で食べた時ビーフンがちょっと柔らかすぎてイマイチだった事がある。それ以来連れ合いは家でビーフンを作らなくなっていた。(失敗に弱い人)
